Dop Economy, turismo e territori: a Vicenza il confronto sul futuro delle eccellenze italiane
Nella prestigiosa cornice della Basilica Palladiana di Vicenza si è svolta lo scorso 8 maggio la tavola rotonda “Ecosistema Dop 2040: Territorio, Talento, Turismo”, promossa dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago per riflettere sul futuro delle Indicazioni Geografiche italiane e sul loro ruolo strategico nello sviluppo economico, sociale e turistico dei territori.
L’iniziativa ha rappresentato un momento di confronto di alto profilo sul nuovo scenario aperto dal Regolamento europeo 2024/1143, approvato nell’aprile 2024, che ridefinisce il ruolo dei Consorzi di tutela riconoscendo ufficialmente anche la gestione di attività turistiche e servizi territoriali collegati alle produzioni Dop e Igp.
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