di Ivana Gabriella Cenci
L’Azienda Agricola Cal Monda, a Pieve di Soligo, propone un’esperienza enoturistica che unisce degustazione di Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg e attenzione concreta alla sostenibilità. Situata sulle Colline del Prosecco riconosciute Patrimonio Unesco, la cantina coltiva i propri vigneti con pratiche rigenerative e tutela della biodiversità, come attestato dalla certificazione Biodiversity Friend.
La visita permette di scoprire l’Oasi della Biodiversità aziendale, con arnie del progetto Eno-Bee, orti sinergici e iniziative dedicate alla valorizzazione dell’ecosistema. Tra queste, “L’Arte della Biodiversità”, sviluppata con il Liceo Artistico Bruno Munari, che ha portato alla realizzazione di Bug Hotel di design destinati agli insetti impollinatori. Cal Monda si distingue così come realtà agricola contemporanea capace di coniugare qualità del Prosecco Docg, cultura del territorio e responsabilità ambientale.
